为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，9月19日下午，蒙自市人民检察院党组书记、检察长毛雪峰率队到两家包保单位开展食品安全督导检查工作。市检察院第四检察部检察干警、市市场监督管理局有关同志参加督导。

督导组先后前往红河州红苑后勤服务中心、华星幼儿园，听取了两家单位落实食品安全主体责任工作汇报，对食堂切配区、烹饪区、备餐区、储备区、就餐环境进行了检查，并对照包保责任清单从食品安全管理体系、制度落实、食品原料采购、食品贮存与制作、餐具清洁与消毒、后厨环境卫生、从业人员健康管理、食品留样、宣传培训等方面进行细致督导，查看了食品安全管理相关台账。针对发现的问题，督导组提出整改建议，并向食品生产经营单位宣传了食品安全领域的法律法规。

毛雪峰检察长强调，食品安全是民生大事，食品生产经营单位要牢固树立食品安全主体责任意识，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严把从业人员、食材采购、食品存储加工等重要关口，强化食品安全自查，及时整改食品安全问题隐患；要落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，扎实推进“两个责任”落实。市场监督管理局要切实做好食品安全监管工作，加强对各食品生产经营单位的监管和指导，完善全过程、全链条监管模式，营造良好的食品安全环境。